Kategorie przepisów

Domowa kuchnia na co dzień

Przepisy na miarę Twojej blachy.

Domowe przepisy na ciasta, obiady i napoje. Dopasuj składniki do formy lub porcji tam, gdzie ma to sens, i skopiuj listę zakupów jednym kliknięciem.

Często szukane:
Autor serwisu w czarnej bluzie kucharskiej zapraszającym gestem wskazuje dłonią w lewo

Na co masz dziś ochotę?

Wszystkie przepisy

- za 48 dni

Przepisy na Boże Narodzenie

Przepisy na Boże Narodzenie: piernik, pierniczki, makowiec, sernik, bigos, schab pieczony i grzane wino. Wypieki, które możesz zacząć już w listopadzie.

Całe menu Kalendarz świąt
3 godz. 25 min

Przekąski

Pasztet domowy

Trudność wykonania: Średnie

Przepis tygodnia

Sernik na blasze z kruchym spodem

Kremowy, wysoki i bez pęknięć. Mój numer jeden na rodzinne spotkania, a dzięki przelicznikowi upieczesz go w każdej blasze.

  • 1 godz. 55 min
  • Trudność wykonania: Średnie
  • Serniki
Zobacz przepis

Przelicznik blach

Masz inną blachę niż w przepisie?

Wpisz wymiary obu form, a powiem Ci, ile razy zwiększyć lub zmniejszyć składniki. W przepisach na ciasta robi to za Ciebie sam przepis.

Tabela popularnych blach i wzór
Forma z przepisu
cm
Twoja forma
cm

×0,615

Pomnóż ilość każdego składnika przez wynik. Wysokość ciasta zostanie taka sama.

Świeżo z kuchni

Zobacz wszystkie
Autor serwisu w czarnej bluzie kucharskiej z założonymi rękami

Kto tu gotuje?

Cześć, miło Cię widzieć w mojej kuchni

Zbieram domowe przepisy i porównuję proporcje z różnymi wersjami dań. Zapisuję konkretne składniki, kroki i warunki przechowywania. Bez długich historii przed przepisem, za to z minutnikami i listą zakupów do skopiowania.

Poznaj mnie bliżej

Z bloga: porady i triki

Wszystkie wpisy

Porady i triki

Jak zagęścić zupę i sos bez grudek?

Jak zagęścić zupę lub sos: odparowanie, zmiksowane warzywa, skrobia i zasmażka. Dobierz metodę do potrawy i uniknij grudek…

3 min czytania

Przepisy na miarę Twojej kuchni

Przepis na miarę to strona z domowymi przepisami na ciasta, obiady, zupy i drinki. Przed publikacją porównuję proporcje i technikę z innymi wersjami dań. Opisuję składniki, kryteria gotowości i przechowywanie, aby ułatwić samodzielne gotowanie. Znajdziesz tu ciasta, obiady, zupy i drinki, a także przepisy na święta.

Przelicznik blach i porcji z uwzględnieniem techniki

Najczęstszy problem z przepisami z internetu? Masz inną blachę albo gotujesz dla innej liczby osób. W przepisach, w których ma to sens, dopasujesz ilość składników do formy albo liczby porcji. Całe pieczenie i wypieki o szczególnej geometrii mają opisane ograniczenia; czas pieczenia sprawdzasz osobno. Ilości składników zmieniają się od razu, a listę zakupów skopiujesz jednym kliknięciem. Możesz też skorzystać z osobnego przelicznika blach.

Jak wyglądają moje przepisy?

  • Krótki wstęp, bez długich historii przed składnikami.
  • Składniki podzielone na grupy, w gramach, mililitrach i miarach kuchennych.
  • Kilka jasnych kroków, z minutnikiem tam, gdzie liczy się czas.
  • Wskazówki, co przygotować wcześniej i jak przechowywać gotowe danie.

Najczęstsze pytania

Jak przeliczyć przepis na inną blachę?

Jeśli przepis ma przelicznik formy, wpisz jej wymiary. Obliczenie zakłada podobną wysokość i kształt bez komina. Przy tartach, wysokich tortach i babkach sprawdź dodatkowe ograniczenia w przepisie.

Czy mogę zmienić liczbę porcji?

W przepisach z przelicznikiem porcji możesz zmienić ich liczbę. Dodatkowe sztuki piecz lub smaż partiami. Czas obróbki i wielkość naczynia sprawdzaj osobno.

Skąd pochodzą proporcje w przepisach?

Każdy przepis porównuję z kilkoma popularnymi wersjami tego dania i wybieram proporcje, które się powtarzają i dają najlepszy efekt.

Czy na stronie są przepisy na święta?

Tak. Na stronie Przepisy na święta znajdziesz menu na Wigilię, Boże Narodzenie, Sylwestra, tłusty czwartek i Wielkanoc, z podpowiedzią, co przygotować wcześniej.