1 godz. 30 min
Dodatki i sosy
3 przepisy
Dodatki i sosy - przepisy
Sos tatarski, ćwikła z chrzanem, kapusta z grochem i inne dodatki, bez których świąteczny stół jest niepełny.
1 godz. 30 min
10 min
Dodatki i sosy
Sos tatarski
1 godz. 50 min
Dodatki i sosy
Kapusta z grochem (wigilijna)
Dodatki i sosy do świątecznego stołu
Dobre dodatki potrafią podnieść każde danie. W tej kategorii są ćwikła z chrzanem do białej kiełbasy i szynki, domowy sos tatarski do jajek, pasztetu i ryby oraz wigilijna kapusta z grochem.
Domowe zamiast sklepowych
Domowa ćwikła i sos tatarski są gotowe w kilkanaście minut, nie licząc gotowania buraków, a smakują dużo lepiej od gotowych. Ostrość chrzanu, kwaskowatość i ilość majonezu dopasujesz do swojego smaku. Ćwikłę przygotujesz nawet tydzień przed świętami.
Co do czego pasuje?
- Ćwikła: biała kiełbasa, szynka, pasztet, jajka i mięsa na zimno.
- Sos tatarski: jajka na twardo, wędliny, pasztet, śledzie i smażona ryba.
- Kapusta z grochem: Wigilia, a poza świętami dodatek do ziemniaków.
Najczęstsze pytania
Jak długo przechowywać ćwikłę?
W lodówce, w zakręconych słoikach, do 2 tygodni.
Czy sos tatarski można zrobić wcześniej?
Tak, do 24 godzin wcześniej. Przechowuj go w zakręconym słoiku w lodówce i wymieszaj przed podaniem.
Chrzan świeży czy ze słoika?
Świeżo starty jest ostrzejszy i bardziej aromatyczny. Chrzan ze słoika jest wygodniejszy, ale zwykle zawiera już ocet i cukier, więc ćwikłę doprawiaj ostrożnie, porcjami.