Kategorie przepisów

24 grudnia 2026 - za 65 dni

Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijne: barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, karp, ryba po grecku, pierogi z kapustą i grzybami, kutia i kompot z suszu. Z planem, co zrobić i zamrozić wcześniej.

Zupy 2

1 godz. 5 min

Zupy tradycyjne

Zupa grzybowa

Trudność wykonania: Łatwe

Obiady 5

1 godz. 20 min

Dania z ryb

Ryba po grecku

Trudność wykonania: Łatwe

Przekąski 1

Sałatki 1

Dodatki i sosy 1

Ciasta 1

Desery 2

1 godz. 40 min

Desery

Kutia

Trudność wykonania: Średnie

Drinki 1

45 min

Drinki bezalkoholowe

Kompot z suszu

Trudność wykonania: Łatwe

Poradniki 3

Święta i okazje

Jak zamrozić uszka i pierogi na Wigilię

Surowe czy ugotowane? Pokazuję, jak zamrozić uszka i pierogi, żeby się nie skleiły i nie popękały, i jak…

5 min czytania

Potrawy wigilijne na wieczerzę

Wigilia to najważniejsza kolacja w roku. Tradycyjnie na stole stoi 12 postnych potraw. U mnie zawsze są barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, karp smażony, karp w galarecie, ryba po grecku, śledzie w oleju, pierogi z kapustą i grzybami, kapusta z grochem, kutia, kluski z makiem, makowiec i kompot z suszu.

Jak rozplanować przygotowania do Wigilii?

  • 2-3 tygodnie przed: ulep i zamroź uszka i pierogi.
  • Tydzień przed: nastaw zakwas buraczany na barszcz.
  • 2-3 dni przed: zrób śledzie, ugotuj kompot z suszu i kapustę z grochem.
  • Dzień przed: przygotuj rybę po grecku, karpia w galarecie, kutię i makowiec, ugotuj wywar na barszcz.
  • W Wigilię: usmaż karpia, ugotuj pierogi i uszka, podgrzej barszcz i zupę grzybową.

Szczegółowy plan znajdziesz w kalendarzu przygotowań do świąt, a pomysły na menu we wpisie co na Wigilię.

Dlaczego potrawy wigilijne są postne?

Tradycyjnie w Wigilię nie je się mięsa, dlatego w menu dominują ryby, grzyby, kapusta, mak, groch i suszone owoce. Choć post w Wigilię nie jest już obowiązkowy, w większości polskich domów ten zwyczaj wciąż trwa.

Najczęstsze pytania

Ile potraw na Wigilię?

Tradycyjnie 12, tyle ile apostołów albo miesięcy w roku. W wielu domach podaje się mniej, a według innego zwyczaju liczba potraw powinna być nieparzysta.

Co można przygotować na Wigilię wcześniej?

Uszka i pierogi zamroź nawet kilka tygodni wcześniej. Śledzie, kompot, kapustę z grochem i barszcz przygotuj 1-3 dni przed. Na dzień Wigilii zostaw smażenie karpia i gotowanie pierogów.

Jak zamrozić uszka i pierogi?

Surowe rozłóż na tacy oprószonej mąką, zamroź, a potem przesyp do woreczka. Gotuj prosto z zamrażarki w dużej ilości wrzącej wody.

Kiedy kupić karpia na Wigilię?

Najlepiej 1-2 dni przed Wigilią, już sprawionego. Przechowuj go w lodówce, a dzwonka możesz zamarynować dzień wcześniej.

Inne święta

Przepisy na święta