1 godz. 30 min
Pączki i faworki
7 przepisów
Desery - przepisy
Desery na każdą okazję: tiramisu, kutia i kluski z makiem na Wigilię, pascha na Wielkanoc oraz pączki i faworki na tłusty czwartek.
1 godz. 30 min
50 min
Desery
Pascha wielkanocna
45 min
Pączki i faworki
Oponki serowe
1 godz. 40 min
Desery
Kutia
25 min
Desery
Kluski z makiem
1 godz. 30 min
Pączki i faworki
Faworki (chrust)
25 min
Ciasta bez pieczenia
Tiramisu
Desery na co dzień i od święta
W tej kategorii zebrałem desery, które nie są typowymi ciastami. Jest klasyczne tiramisu z mascarpone, wielkanocna pascha z twarogu i bakalii oraz dwa wigilijne desery z makiem: kutia z pszenicy i miodu i kluski z makiem, gotowe w 20 minut.
Desery bez pieczenia
Wszystkie desery z tej kategorii przygotujesz bez piekarnika. Większość potrzebuje za to czasu w lodówce: tiramisu i kutia najlepiej smakują następnego dnia, a pascha musi przez noc odcieknąć w sitku. Dzięki temu zrobisz je dzień przed przyjęciem albo świętami.
Mak na święta
Do kutii i klusek z makiem możesz użyć gotowej masy makowej albo maku niebieskiego, który trzeba sparzyć i zmielić. Gotowa masa to duża oszczędność czasu, ale wybieraj taką z wysoką zawartością maku i bez zagęstników. Wypieki z makiem, takie jak makowiec, znajdziesz wśród ciast.
Najczęstsze pytania
Jak długo przechowywać tiramisu?
W lodówce, przykryte, do 2 dni. Najlepiej smakuje po nocy w lodówce, kiedy biszkopty wchłoną kawę, a krem stężeje.
Jak przygotować mak na kutię?
Mak niebieski przepłucz, zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu 30-40 minut, aż będzie się rozcierał w palcach. Odcedź na drobnym sitku i zmiel 2-3 razy w maszynce.
Czy paschę trzeba piec?
Nie. Pascha to masa z twarogu, masła, żółtek ubitych nad parą i bakalii, odciśnięta przez noc w sitku albo specjalnej formie. Robię ją 1-2 dni przed Wielkanocą.