Gdy nie mam czasu na drożdżowe pączki, robię oponki serowe. Ciasto z twarogu i sody nie potrzebuje wyrastania, a oponki wychodzą puszyste i wilgotne w środku.
Ciasto jest lekko klejące i takie ma być. Podsyp stolnicę mąką, ale nie dosypuj jej za dużo do ciasta, bo oponki będą twarde.
Składniki
ok. 25 sztuk
Ile chcesz zrobić?
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Wymieszaj twaróg
Twaróg wymieszaj z jajkami, cukrem, kwaśną śmietaną i wanilią na gładką masę.
-
Dodaj mąkę
Mąkę wymieszaj z sodą, dodaj do masy serowej i szybko zagnieć miękkie ciasto.
-
Wykrój oponki
Ciasto rozwałkuj na podsypanej mące na grubość 1-1,5 cm. Wykrawaj szklanką krążki, a w środku każdego wytnij kieliszkiem dziurkę.
-
Usmaż
Rozgrzej olej do 175°C i smaż oponki po 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złote. Odsączaj na ręczniku papierowym.
-
Oprósz
Jeszcze ciepłe oponki oprósz cukrem pudrem albo zanurz w lukrze.
Moje wskazówki
Wycięte środki usmaż jako małe kuleczki. Dzieci je uwielbiają.
Ciasto możesz doprawić skórką otartą z cytryny.
Przechowywanie
Najlepsze w dniu smażenia. W pudełku do 2 dni.
Może Cię też skusić
Więcej: Pączki i faworki
1 godz. 30 min
Pączki i faworki
Pączki domowe
50 min
Desery
Pascha wielkanocna
1 godz. 40 min
Desery
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!