1 godz. 45 min
Pierogi i naleśniki
Tag
twaróg
Przepisy z twarogiem: serniki, pasty i desery. Podpowiadam, jaki twaróg wybrać i jak go przygotować, żeby masa była gładka.
1 godz. 45 min
50 min
Desery
Pascha wielkanocna
45 min
Pączki i faworki
Oponki serowe
1 godz. 45 min
Serniki
Sernik królewski
50 min
Serniki
Sernik baskijski
35 min
Serniki
Sernik na zimno
Porady i triki
Dlaczego sernik pęka? 7 błędów i jak ich uniknąć
Pęknięcie na środku sernika to nie wyrok. Oto 7 najczęstszych przyczyn i proste sposoby, żeby następny wyszedł gładki.
1 godz. 55 min
Przepisy z twarogiem
Twaróg to podstawa polskich deserów. Pod tym tagiem znajdziesz sernik na blasze z kruchym spodem, sernik królewski, sernik na zimno, wielkanocną paschę i oponki serowe na tłusty czwartek. Twarogiem nadziewam też pierogi ruskie.
Do sernika wybieraj tłusty albo półtłusty twaróg, zmielony 2-3 razy, albo gotowy twaróg sernikowy z wiaderka. Chudy daje masę suchą i kruszącą się.
Najczęstsze pytania
Ile razy mielić twaróg do sernika?
Dwa albo trzy razy przez drobne sitko maszynki. Wtedy masa jest gładka i kremowa.
Czym zastąpić twaróg z wiaderka?
Tłustym albo półtłustym twarogiem z kostki, zmielonym 2-3 razy. Sernik będzie trochę bardziej zwarty i bardziej twarogowy w smaku.