Sernik na zimno

Przygotowanie

1. 1 Oznacz krok 1 jako zrobiony

   Zrób spód

   Herbatniki zmiel na proszek albo pokrusz w woreczku wałkiem. Wymieszaj z roztopionym masłem, wyłóż na dno tortownicy wyłożonej papierem i mocno dociśnij. Wstaw do lodówki.

2. 2 Oznacz krok 2 jako zrobiony

   Przygotuj żelatynę

   Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut do napęcznienia. Potem rozpuść ją w kąpieli wodnej lub krótko w mikrofalówce, nie doprowadzając do wrzenia.

   Minutnik: 10 min
3. 3 Oznacz krok 3 jako zrobiony

   Zrób masę serową

   Śmietankę ubij na sztywno. Twaróg zmiksuj krótko z cukrem pudrem i wanilią, a potem wmieszaj bitą śmietanę.

4. 4 Oznacz krok 4 jako zrobiony

   Połącz z żelatyną

   Do ciepłej żelatyny dodaj 3-4 łyżki masy serowej i wymieszaj. Dopiero to wlej do reszty masy, ciągle mieszając.

   Wskazówka: Zimna masa wlana od razu do gorącej żelatyny zetnie ją w grudki.

5. 5 Oznacz krok 5 jako zrobiony

   Schłódź masę

   Wyłóż masę na spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na 2 godziny, aż stężeje.

   Minutnik: 2 godz.
6. 6 Oznacz krok 6 jako zrobiony

   Dodaj truskawki i galaretkę

   Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i ostudź, aż zacznie gęstnieć. Na sernik ułóż przekrojone truskawki i zalej je tężejącą galaretką. Schłódź co najmniej 3 godziny, najlepiej na noc.

   Minutnik: 3 godz.