1 godz.
Ciasta czekoladowe
Tag
czekolada
Czekoladowe wypieki i desery: od brownie po ciasteczka. Dla tych, którzy nigdy nie mają dość czekolady.
1 godz.
1 godz.
Ciasta czekoladowe
Murzynek
40 min
Ciasta czekoladowe
Brownie czekoladowe z błyszczącą skórką
Przepisy z czekoladą
Dla fanów czekolady: wilgotne ciasto czekoladowe z ganache, brownie i murzynek. Czekoladą polewam też piernik świąteczny. Więcej znajdziesz w kategorii ciasta czekoladowe.
Do pieczenia wybieraj czekoladę gorzką albo deserową z 60-70% kakao. Roztapiaj ją w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce, krótkimi seriami po 20-30 sekund, mieszając za każdym razem.
Najczęstsze pytania
Jak roztopić czekoladę, żeby się nie zwarzyła?
Na małym ogniu w kąpieli wodnej, tak żeby miska nie dotykała wody, albo w mikrofalówce krótkimi seriami. Uważaj, żeby nie dostała się do niej woda, bo czekolada zgęstnieje i zrobi się grudkowata.
Jak zrobić ganache?
Zagotuj śmietankę 30% i zalej nią posiekaną czekoladę w tej samej wadze. Odczekaj 2 minuty i wymieszaj na gładko.