45 min
Zupy kremy
Tag
dynia
Przepisy z dynią: zupa dyniowa, ciasta i dania na jesień. Jak wybrać dynię i co zrobić z nadmiarem puree.
45 min
Przepisy z dynią
Jesienią dynia jest w mojej kuchni prawie codziennie. Najczęściej robię z niej zupę dyniową z imbirem i mleczkiem kokosowym, aksamitną i rozgrzewającą.
Do zup i ciast najlepsza jest dynia hokkaido: ma intensywny kolor, słodki smak i cienką skórkę, której nie trzeba obierać. Dynia piżmowa jest bardziej kremowa i dobrze nadaje się do pieczenia.
Najczęstsze pytania
Czy dynię hokkaido trzeba obierać?
Nie. Skórka dyni hokkaido jest cienka i po ugotowaniu całkowicie mięknie. Wystarczy umyć dynię i usunąć pestki.
Jak przechowywać dynię?
Cała dynia przetrwa kilka tygodni w chłodnym i suchym miejscu. Pokrojoną trzymaj w lodówce do 5 dni albo zamroź w kostkach.