Ziemniaki pokrój na kawałki podobnej wielkości i dokładnie osusz. Gdy blacha jest przepełniona, para nie ucieka, a ziemniaki pozostają blade. Większą porcję rozłóż na kolejnych blachach.
Składniki
4 porcje dodatku
Ile chcesz zrobić?
Ziemniaki
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Pokrój i osusz
Piekarnik rozgrzej do 210°C, góra-dół. Ziemniaki pokrój w łódeczki lub kostkę około 3 cm. Opłucz i dokładnie osusz.
-
Dopraw
Wymieszaj z oliwą i przyprawami. Rozłóż na dużej blasze jedną warstwą, pozostawiając niewielkie odstępy.
-
Upiecz
Piecz 40-50 minut, obracając po około 25 minutach. Sprawdź widelcem: środek ma być miękki, a brzegi wyraźnie rumiane.
Moje wskazówki
Nie dokładaj świeżego siekanego czosnku na całą godzinę pieczenia, bo może zgorzknieć; zioła suszone są łatwiejsze w tej wersji.
Podaj z łososiem lub sosem czosnkowym.
Do skomponowania domowego menu sprawdź: purée ziemniaczane, buraczki zasmażane, sos winegret - proporcje podstawowe, majonez domowy.
Ziemniaki pasują także do pstrąga z masłem i ziołami. Rybę piecz osobno, według jej krótszego czasu.
Przechowywanie
Po przygotowaniu podziel na małe porcje i szybko schłodź. Wstaw do lodówki do 4°C przed upływem 2 godzin (w upale 1 godziny), nie czekając, aż duży garnek sam wystygnie. Przechowuj do 2 dni. Zamrażanie nie poprawia konsystencji, dlatego najlepiej przygotuj porcję na bieżąco. Odgrzewaj w piekarniku do gorącego środka; nie przechowuj ziemniaków w szczelnej folii poza lodówką.
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!