Fasola jest już ugotowana, dlatego danie nie wymaga kilkugodzinnego gotowania. Płucz ziarna z puszki, a ostrość dopasuj pod koniec. To samodzielna baza do podania z pieczywem lub tortillą.
Składniki
4 porcje bez dodatków
Ile chcesz zrobić?
Chili
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Podsmaż warzywa
Na oleju smaż posiekaną cebulę 4 minuty. Dodaj pokrojoną paprykę na 5 minut, potem czosnek i przyprawy na pół minuty.
-
Ugotuj chili
Dodaj pomidory, wodę, wypłukaną fasolę i kukurydzę. Gotuj łagodnie bez przykrycia 20-25 minut, mieszając. Sos ma zgęstnieć i otoczyć ziarna; kilka łyżek fasoli możesz rozgnieść.
-
Dopraw
Dodaj limonkę, sprawdź sól i ostrość. Podawaj na gorąco; dla gości chili można ustawić osobno na stole zamiast mocno zaostrzać cały garnek.
Moje wskazówki
Sucha fasola wymaga osobnego prawidłowego przygotowania; nie zamieniaj nią ugotowanych ziaren gram za gram.
Na przyjęcie dobierz nachosy oraz guacamole.
Wśród innych obiadów bez mięsa sprawdź: tofu z warzywami w sosie sojowo-imbirowym, kotlety z ciecierzycy i warzyw, papryka faszerowana ryżem i warzywami, curry z ciecierzycą i szpinakiem.
Przechowywanie
Po przygotowaniu podziel na małe porcje i szybko schłodź. Wstaw do lodówki do 4°C przed upływem 2 godzin (w upale 1 godziny), nie czekając, aż duży garnek sam wystygnie. Przechowuj do 2 dni. Zamrażaj do 2 miesięcy w -18°C. Rozmrażaj w lodówce, odgrzewaj do 74°C, mieszając. Na bufecie utrzymuj gorące albo podawaj małe świeżo podgrzane partie.
Może Cię też skusić
Więcej: Dania wegetariańskie
40 min
Pierogi, naleśniki i kluski
Naleśniki - przepis na cienkie naleśniki
50 min
Dania wegetariańskie
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!