Muffiny wytrawne z fetą i papryką są puszyste, słone od sera i pachną szczypiorkiem. Smakują jak małe bułeczki z dodatkami, więc mogą zastąpić kanapkę w pudełku do pracy.
Ciasto mieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Długo mieszane robi się zbite, a muffiny wychodzą twarde.
Składniki
12 muffinów
Ile chcesz zrobić?
Suche składniki
Mokre składniki
Dodatki
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Przygotuj formę
Piekarnik nagrzej do 190°C (góra-dół). Formę na 12 muffinów wyłóż papilotkami.
-
Wymieszaj osobno
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, paprykę i pieprz. W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
-
Połącz krótko
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką tylko do zniknięcia mąki. Wmieszaj fetę w kostce, osuszoną paprykę w drobnej kostce i szczypiorek.
-
Upiecz
Nałóż ciasto do foremek do 3/4 wysokości i posyp serem. Piecz 22-25 minut, aż muffiny urosną, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Wystudź na kratce.
Moje wskazówki
Paprykę osusz ręcznikiem papierowym. Mokra opadnie na dno foremek.
Zamiast papryki możesz dodać tyle samo pokrojonej szynki albo suszonych pomidorów.
Na śniadanie do pracy pasują też muffinki jajeczne z warzywami. Do muffina weź pastę z fasoli albo sałatkę w słoiku.
Przechowywanie
W pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je zamrozić na miesiąc i rozmrażać w lodówce przez noc.
Może Cię też skusić
Więcej: Lunch do pracy
1 godz. 10 min
Babki i keksy
Chlebek bananowy
30 min
20 min
Lunch do pracy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!