Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem pomidorowym. Forma 20 x 30 cm, obgotowane ziemniaki i warstwy dopiekające się równomiernie.
- Przygotowanie
- 30 min
- Pieczenie / gotowanie
- 45 min
- Czekanie
- 10 min
- Trudność wykonania
- Łatwe
- Wydajność
- 6 porcji z formy 20 x 30 cm
- Razem
- 1 godz. 25 min
Ziemniaki obgotuj przed składaniem, a mięso podsmaż i połącz z gęstym sosem. Dzięki temu środek zapiekanki nie zostanie surowy, gdy ser na wierzchu już się zrumieni.
Składniki
6 porcji z formy 20 x 30 cm
Dopasuj do swojej blachy
Przepis jest na formę 20 × 30 cm. Wpisz wymiary swojej, a ilości przeliczą się same.
Zapiekanka
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Obgotuj ziemniaki
Ziemniaki pokrój na plastry 4 mm. Włóż do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut: mają zmięknąć, ale nie rozpadać się. Odcedź delikatnie.
-
Zrób sos mięsny
Na oleju smaż posiekaną cebulę i startą marchew 5 minut. Dodaj mięso, smaż do zrumienienia, rozdrabniając. Dodaj czosnek, passatę, oregano, sól i pieprz. Gotuj 10 minut do lekkiego zgęstnienia.
-
Złóż zapiekankę
Piekarnik rozgrzej do 190°C, góra-dół. W formie rozłóż połowę ziemniaków, mięso i resztę ziemniaków. Posyp startym serem. Nie zwiększaj liczby warstw ponad wysokość naczynia.
-
Upiecz
Piecz około 30 minut do miękkich ziemniaków i minimum 74°C w środku. Po wyjęciu odczekaj 10 minut przed podziałem.
Moje wskazówki
Przelicznik powierzchni zakłada warstwy o tej samej grubości i naczynie głębokości co najmniej 5 cm.
Podaj z surówką z kapusty; inną zapiekanką jest lasagne.
Na kolejny obiad sprawdź: lasagne z ragù i beszamelem, penne arrabbiata, makaron ze szpinakiem i fetą, risotto z grzybami.
Przechowywanie
Po przygotowaniu podziel na małe porcje i szybko schłodź. Wstaw do lodówki do 4°C przed upływem 2 godzin (w upale 1 godziny), nie czekając, aż duży garnek sam wystygnie. Przechowuj do 2 dni. Podziel przed schłodzeniem. Można zamrozić do 1 miesiąca w -18°C; ziemniaki mogą zmienić strukturę. Rozmrażaj w lodówce, odgrzewaj do 74°C.
Może Cię też skusić
Więcej: Dania z mięsa mielonego
2 godz. 10 min
Dania z mięsa mielonego
Gołąbki z mięsem i ryżem
40 min
Dania z mięsa mielonego
Kotlety mielone
1 godz. 20 min
Makarony
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!