Placuszki na jogurcie to moje najczęstsze weekendowe śniadanie. Amerykańskie pancakes i polskie placuszki z jogurtu to właściwie to samo: gęste ciasto na sodzie, które na patelni rośnie i robi się puszyste.
Ciasto mieszam krótko, tylko do połączenia składników. Kilka grudek nie przeszkadza, a długie mieszanie robi placuszki płaskie i gumowe. Smażę je na suchej albo lekko natłuszczonej patelni i przewracam, kiedy na wierzchu pojawią się pęcherzyki.
Składniki
ok. 20 placuszków (4 porcje)
Ile chcesz zrobić?
Do podania
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Wymieszaj suche składniki
W misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
-
Wymieszaj mokre
W drugiej misce roztrzep jajka z jogurtem, mlekiem i roztopionym masłem.
-
Połącz krótko
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką tylko do połączenia. Ciasto ma być gęste, grudki mogą zostać.
Wskazówka: Odstaw ciasto na 5 minut, soda zacznie działać.
-
Smaż
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść. Nakładaj po 2 łyżki ciasta. Smaż ok. 2 minuty, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki, przewróć i smaż jeszcze minutę.
-
Podaj
Podawaj od razu, ułożone w stos, z owocami i syropem klonowym albo miodem.
Moje wskazówki
Bananowe: rozgnieć do ciasta 1 dojrzałego banana i zmniejsz cukier do 1 łyżki.
Z borówkami: wciśnij kilka borówek w każdy placek zaraz po nałożeniu na patelnię.
Placuszki dobrze się mrożą. Odgrzewaj je w tosterze.
Na słodkie śniadanie na wynos upiecz też chlebek bananowy.
Inne słodkie śniadanie dla dzieci to kasza manna z owocami albo kakao.
Przechowywanie
W lodówce do 2 dni, w zamrażarce do 2 miesięcy.
Może Cię też skusić
Więcej: Śniadania
35 min
Desery
Gofry domowe
40 min
Pierogi, naleśniki i kluski
Naleśniki - przepis na cienkie naleśniki
12 min
Śniadania
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!