Leczo robię zawsze, gdy na targu jest pełno papryki i cukinii. Wszystko dzieje się w jednym garnku: kiełbasa, cebula, warzywa i pomidory duszą się razem, aż sos zgęstnieje.
Najlepiej smakuje z papryką w trzech kolorach. Słodka czerwona i żółta dają słodycz, a zielona lekką goryczkę, która równoważy całość.
Składniki
4 porcje
Ile chcesz zrobić?
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Podsmaż kiełbasę i cebulę
Kiełbasę pokrój w półplasterki, a cebulę w kostkę. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż kiełbasę, a potem dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie.
-
Dodaj paprykę
Paprykę pokrój w paski, dodaj do garnka i smaż 5 minut, mieszając.
-
Dodaj cukinię i przyprawy
Cukinię pokrój w kostkę, dodaj do garnka razem z papryką słodką, ostrą i oregano. Smaż kolejne 5 minut.
-
Duś z pomidorami
Dodaj pomidory i koncentrat, wymieszaj i duś pod przykryciem 15 minut, a potem bez przykrycia jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Moje wskazówki
Leczo podawaj z pieczywem, ryżem albo ziemniakami. Na drugi dzień jest jeszcze lepsze.
Wersja wegetariańska: pomiń kiełbasę i dodaj puszkę ciecierzycy albo pieczarki.
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni. Można mrozić do 3 miesięcy.
Może Cię też skusić
Więcej: Dania jednogarnkowe
2 godz. 5 min
Pierogi i naleśniki
Uszka z grzybami do barszczu
2 godz. 40 min
Dania jednogarnkowe
Gulasz wołowy
1 godz. 40 min
Dania z wieprzowiny
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!