Fasolka po bretońsku to jedno z tych dań, które lepiej smakują następnego dnia. Używam fasoli Jaś, namoczonej przez noc, wędzonego boczku i dobrej kiełbasy, a całość dosmaczam majerankiem i wędzoną papryką.
Nie masz czasu na moczenie fasoli? Użyj trzech puszek białej fasoli. Danie będzie gotowe w 30 minut.
Składniki
6 porcji
Ile chcesz zrobić?
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Namocz fasolę
Fasolę zalej dużą ilością zimnej wody i odstaw na noc.
-
Ugotuj fasolę
Odcedź, zalej świeżą wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i gotuj 60-90 minut, aż będzie miękka. Sól dodaj dopiero pod koniec. Odcedź, zachowując szklankę wody z gotowania.
Wskazówka: Solona na początku fasola długo pozostaje twarda.
-
Podsmaż boczek i kiełbasę
Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie.
-
Połącz i duś
Dodaj fasolę, pomidory, koncentrat, majeranek, paprykę i pieprz. Podlej wodą z gotowania fasoli i duś 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą.
Moje wskazówki
Szybka wersja: zamiast suchej fasoli użyj 3 puszek białej fasoli, odsączonych.
Podawaj ze świeżym chlebem albo bułką.
Przechowywanie
W lodówce do 4 dni. Można mrozić do 3 miesięcy.
Może Cię też skusić
Więcej: Dania jednogarnkowe
2 godz. 5 min
Pierogi i naleśniki
Uszka z grzybami do barszczu
2 godz. 40 min
Dania jednogarnkowe
Gulasz wołowy
1 godz. 40 min
Dania z wieprzowiny
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!