Biała kiełbasa pieczona z cebulą to zapach Wielkiej Niedzieli. Używam surowej kiełbasy, a nie parzonej, bo ma więcej smaku i soku. Cebula piecze się razem z nią, robi się słodka i karmelizuje w tłuszczu z kiełbasy.
Nie nakłuwam kiełbasy, żeby nie wypłynął z niej sok. Piekę ją najpierw pod przykryciem, a potem odkrytą, żeby się zrumieniła.
Składniki
4 porcje
Ile chcesz zrobić?
Stuknij składnik, żeby go odhaczyć.
Przygotowanie
-
Podsmaż cebulę
Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na smalcu. Dopraw majerankiem i pieprzem.
-
Obsmaż kiełbasę
Na tej samej patelni krótko obsmaż kiełbasę, po 1-2 minuty z każdej strony, żeby skórka się zrumieniła.
-
Ułóż w naczyniu
Do naczynia żaroodpornego wyłóż cebulę, a na niej kiełbasę. Wymieszaj piwo z musztardą i zalej.
-
Upiecz
Piecz pod przykryciem w 185°C przez 15 minut, a potem bez przykrycia jeszcze 25-30 minut, aż kiełbasa będzie rumiana, a w środku gorąca.
Wskazówka: Kiełbasa jest gotowa, gdy w środku ma co najmniej 72°C.
-
Podawaj
Podawaj z cebulą i sosem z pieczenia, chrzanem i świeżym pieczywem.
Moje wskazówki
Jeśli kupisz kiełbasę parzoną, skróć pieczenie do 20-25 minut.
Pod kiełbasę możesz dodać ziemniaki pokrojone w ósemki. Wtedy piecz całość około 15 minut dłużej.
Najlepiej smakuje z ćwikłą z chrzanem i w żurku wielkanocnym.
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni.
Może Cię też skusić
Więcej: Dania z wieprzowiny
2 godz. 5 min
Pierogi i naleśniki
Uszka z grzybami do barszczu
2 godz. 40 min
Dania jednogarnkowe
Gulasz wołowy
1 godz. 40 min
Dania z wieprzowiny
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował. Twoja opinia pomoże innym!