1 godz. 10 min
Ciasta drożdżowe
Tag
kruszonka
Ciasta i desery z chrupiącą kruszonką oraz porady, jak zrobić kruszonkę, która się nie rozpływa.
1 godz. 10 min
Podstawy pieczenia
Kruszonka idealna: proporcje 1:1:1 i trzy triki
Chrupiąca, maślana i w dużych grudkach. Zdradzam proporcje, które zapamiętasz raz na zawsze, i błędy, przez które kruszonka…
1 godz. 20 min
Ciasta drożdżowe
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Ciasta z kruszonką
Maślana kruszonka zamienia zwykłe ciasto w coś wyjątkowego. Pod tym tagiem znajdziesz ciasto drożdżowe z kruszonką i ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, a także poradnik o tym, jakie są idealne proporcje kruszonki.
Klasyczna kruszonka to mąka, masło i cukier. Masło musi być zimne, a składniki wystarczy rozetrzeć palcami na grudki. Przed pieczeniem schłodź kruszonkę w lodówce, wtedy będzie chrupiąca i nie rozpłynie się na cieście.
Najczęstsze pytania
Dlaczego kruszonka się rozpływa?
Najczęściej przez za ciepłe masło albo za dużo masła w stosunku do mąki. Rozcieraj zimne masło szybko, a gotową kruszonkę schłodź przed posypaniem ciasta.
Czy kruszonkę można zamrozić?
Tak. Gotową kruszonkę zamroź w woreczku i posypuj nią ciasto prosto z zamrażarki.